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Kuşhane Cuisine은 무엇을 의미합니까?우리 요리 역사에서 오스만 궁전 요리의 주방 섹션 중 하나인 쿠샤네 요리는 술탄의 식음료 요구 사항만 만들어지는 특별한 주방입니다. 술탄의 특별한 주방이었던 쿠샤네 퀴진에는 늘 셰프와 줄루플루 발타 메이커 중에서 가장 믿을만한 사람들 중에서 선발된 할바 메이커가 있었다.
이스탄불에서 가장 오래된 요리는?
>이스탄불에서 가장 유명한 요리와 음료
Sultanahmet Meatballs. 오타코이 쿰피리. 사리예르 보렉. 에미뉘 생선빵. Sütlüce 졸음. Sulaymaniyah 구운 콩. Vefa Boza Kanlıca 요거트. 세르 타바힌 이 하사는 무엇입니까?또한 하사 타바흐(요리사의 조수와 제자는 3인조. 케말 아쉬치바시'세르 타바힌'이었다. 할바를 만드는 사람은 스태프에서 '다부트 할바이'라고도 부른다. 샤베트를 준비하는 사람 중에는 이브라힘이 있다. Şerabi, Mehmet Wine, 많은 지하실이 친구들과 시장에 갑니다. 쇼핑하는 Serpazar도 직원에 포함됩니다.”
궁중 요리사를 뭐라고 부르나요?
요리장 오스만 궁전 주방에서는 자신이 속한 주방에서 승인되고 지식이 풍부한 사람입니다.오스만 궁전 주방 조직의 주방 부서(모든 주방에는 요리사가 있습니다(Has Kitchen, Kuşhane Kitchen, Valide Sultan Kitchen, Kizlaragasi Cuisine). 거기 Kilerci 추장, Kitchen Emini 및 그들의 사무원의 방이 있는 행정 구역과 궁전 공급품이 보존되는 거대한 Kilar-i Amire가 있습니다.
Kiler i Amire는 무엇을 의미합니까?
Palace Kitchens(Matbah-I Amire) Fatih Sult 더 팰리스 키친은 g 정복자 Mehmed의 통치, 궁전 인구 증가로 Suleiman the Magnificent에 의해 확장되었으며 1574년 화재 이후 Mimar Sinan에 의해 수리 및 재배치되었습니다.
에서 가장 유명한 요리는 무엇입니까? 이스탄불?Ortaköy kumpir, Eminönü의 보트에서 만든 생선 빵, Beyoğlu의 젖은 햄버거, kokoreç 및 profiteroles, Sarıyer 고유의 패스트리, Sultanahmet의 미트볼, Çengelköy의 오이, Vefa의 boza, Kanlıca의 요구르트 가장 유명하고 가장 이스탄불에서 진미를 찾는 사람.
음식을 맛보는 사람을 뭐라고 부릅니까?
프랑스어 Gourmet은 음식을 맛보는 사람을 가리키는 데 사용됩니다. 미식가의 완전한 의미는 음식의 맛을 알고 음식의 전문가입니다.
Matbah ı Amire Emini는 무엇을 의미합니까?오스만 궁전 부엌의 총칭. 음식은 이 부엌에서 엔룬과 하렘에 사는 사람들, 사업을 위해 궁전에 온 사람들, 손님, 울루페 시대에 카피쿨루의 군인들에게 제공되었습니다. 하루에 4~5천 명을 먹일 음식을 준비하는 궁궐의 부엌. 책임자는 Matbah-ı Amire emini(오늘날의 셰프)라고 불렸습니다. p> 누가 궁중 관리들을 인도합니까?
그것은 Beylerbeyi에 의해 통치되었습니다. Beylerbeyi는 지방의 모든 종류의 행정 업무를 처리했습니다.
이스탄불은 무엇으로 가장 유명합니까?
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